宗 旨:办实在事、做诚信人、酿良心酒 理念:传承经典、追求精湛、与时俱进
芝麻桂花酒为沙上地区劳动人民智慧的结晶,在传统的酿造“老白酒”的基础上传承和改良而成,其味道更浓郁、香醇。
张家港市位于长江下游南岸,自古隶属于苏州地区,境内横套河与沙漕交界河以北俗称“沙上”。沙上地区,常年沐浴在亚热带海洋季风气候中,四季分明、气温适宜、雨量充沛、植被丰富、景色优美。沙上地区相对潮湿,又在长江边,特别是冬天,比较阴寒,以往当地的劳动人民没有空调和暖气,人们喜欢每天喝口酒,特别是上了年纪的,至今还保留了每天喝酒暖身的习惯。
乐余镇庙港村已有一百多年的历史,起初是由长江淤泥冲击而成。当地每年春节前后都有做“老白酒”的习俗,做酒时,喜欢放一些桂花,来增加“老白酒”的香味。由于当时种植的桂花相对少,一般桂花都是从野生的桂花树上收集,可是没有那么多桂花怎么办,于是有人就想到通过梦麻来弥补,梦麻同样具有浓郁的香味,这便是芝麻桂花酒的雏形。
桂花素来具有温胃、祛寒、止痛的功效,芝麻桂花酒不但具有食用价值还有很多的医用价值。受限于当时的卫生和出行条件,冬日里一日伤寒发烧,当地人利用喝酒的土方法祛寒,喝点酒让身子暖起来,加一床被子睡个囫囵觉,出几身汗感觉就会好很多。夏天蚊虫虹咬、生出痱子,蘸一些芝麻桂花酒轻轻涂擦,止痒,缓解病情有用。
由于庙港地势低洼,容易引发洪水,于是当地百姓修建了土地庙,每年都会用封好坛的芝麻桂花酒供奉土地庙,祈求来年风调雨顺,庄稼有个好收成,“庙港”也由此而得名,这也形成了芝麻桂花酒的文化价值。芝麻桂花酒酿酒工艺源于1919年,至今已拥有103年的传统酿造经验。一代梦麻桂花酒创始人邵翠英的酿造技艺在当地独树一帜,酿制的芝麻桂花酒配方独到、味道醇香,不但自己品尝,也对外出售,深受当地百姓的喜爱。芝麻桂花酒历经三代人百余年的传承和发展,技艺不断改良,也受人欢迎。在第三代芝麻桂花酒酿酒大师马春虎的传承下,芝麻桂花洒得以对外推广,受到更多人的承认。
张家港市春虎酒业有限公司马春虎牌芝麻桂花酒,2020年11月,荣获第九届中国(南京)国际酒业博览会“特金奖”;2022年6月,荣获第十届中国(南京)国际酒业博览会“消费者喜爱的产品”称号。